Запеканка с помидорами

Ингредиенты

Картофель – 2шт.
Сладкий перец – 1шт.
Цукккини – 1шт.
Помидор – 2шт.
Растительное масло – 4ст.л.
Яйца – 8шт.
Зеленый лук – 1пучек
Соль и черный молотый перец

Процесс приготовления

Картофель помыть очистить нарезать соломкой Овощи вымыть перец разрезать пополам удалить семена Цуккини и перец нарезать кубиками а помидоры тонкими кружочками Масло разогреть в сковороде Выложить в нее картофель овощи и жарить 5 минут Перевернуть и жарить еще 5 минут В миске взболтать яйца посолить и поперчить по вкусу Вылить их поверх овощей и выдержать под крышкой до загустения Выложить запеканку в блюдо украсить перышками зеленого лука.

Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться !