Свекольник

Ингредиенты

Свекла – 450г.
Картофель – 300г.
Огурцы свежие – 300г.
Лук зеленый – 45г.
Салат лиственный – 40г.
Петрушка, укроп
Сметана – 150г.
Яйца – 3шт.
Свекольный отвар 0 1,5л.
Соль, сахар, лимонная кислота

Процесс приготовления

Неочищенную свеклу тщательно моем и варим в несоленой воде с добавлением лимонной кислоты или уксуса. Охлаждаем, очищаем свеклу, отвар процеживаем. Отдельно варим яйца и картофель. Все чистим, нарезаем кубиками и соединяем с отваром, добавив сахар, соль, зеленый лук, мелко нарезанные свежие огурцы и листья салата. Перед подачей к столу заправляем сметаной и зеленью укропа и петрушки.

Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться !