Овощной пирог

Ингредиенты

Мука – 300г.
Мясо – 200г.
Сливки – 200г.
Желток – 1шт.
Сливочное масло – 150г.
Яйца – 6шт.
Сыр – 150г.
Перец сладкий – 2шт.
Помидор – 4шт.
Лук репчатый – 2шт.
Перец душистый, молотый
Петрушка и соль

Процесс приготовления

Сливочное масло заморозить и потереть на терке, смешать с мукой, пятью столовыми ложками воды, яичным желтком и солью. Замесить тесто и поместить на 30 минут в морозилку.
Мясо мелко порезать и поджарить вместе с луком, сыр натереть на терке, помидоры и сладкий перец порезать кольцами.
Раскатать тесто так, чтобы пласт был чуть больше формы, и выложить его на противень, смазанный жиром. Сверху выложить слой мяса, кольцами перец и помидоры, посолить и поперчить, посыпать тертым сыром, залить взбитыми сливками с яйцами. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 200°. Украсить зеленью петрушки.

Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться !