Мясные рулеты в желе

Ингредиенты

Говядина – 16кусочков
Ветчина – 16кусочков
Огурцы (маринованные) – 8шт.
Сливочное масло – 60г.
Сухое белое вино – 0,5ст.
Желатин (разведенный) – 1л.
Мясной бульон
Соль
Перец молотый черный

Процесс приготовления

На каждый кусочек мяса положить по ломтику, ветчины и половинке огурца, завернуть и закрепить деревянными палочками. Обжарить на сливочном масле с обеих сторон, посолить и поперчить по вкусу, добавить вино. Когда вино испарится, добавить немного мясного бульона, пускай постоит еще минут 15 на огне.
Затем вынуть, когда остынет, убрать палочки и выложить на блюдо. Залить холодным разведенным желатином и поставить на холод до полного застывания. Украсить зеленью.

Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться !