Гусь в «мешке»

Процесс приготовления

Вместо гуся могут быть использованы курица, индейка или утка. А «мешок» это пакет из плотной коричневой бумаги.
Тушку птицы натрите солью, внутрь положите морковку, лук, чеснок. Смажьте сверху птицу растопленным сливочным маслом. Остатками масла смажьте изнутри пакет. Положите в пакет птицу грудкой кверху, влейте в нее стакан бульона. Закройте мешок с помощью канцелярских скрепок. Положите его на противень и поставьте в духовку, разогретую до температуры 200°. Пятикилограммовая индейка будет готова через 2 часа. После чего открываете пакет и ставите на стол румяную мягкую и сочную индейку (гуся, курицу или утку).

Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться !