Голубцы

Ингредиенты

Мясо – 300г.
Капуста – 850г.
Рис – 0,5ст.
Лук репчатый – 2шт.
Мука – 2ст.л.
Томатная паста – 2ст.л.
Сметана – 2ст.л.
Растительное масло – 2ст.л.
Перец
Соль
Укроп и петрушка

Процесс приготовления

Мясо пропустить через мясорубку, рис отварить, охладить и смешать с мясным фаршем. Добавить мелко нарезанный, слегка обжаренный лук, посолить и поперчить по вкусу, все хорошо перемешать. Целые капустные листья проварить в подсоленной воде 6-7 минут, вынуть из кипятка и охладить, разложить на столе, аккуратно отбить стебли до толщины листа, положить на каждый приготовленный фарш, свернуть голубцы и обжарить на сковороде с обеих сторон. Сложить в эмалированную кастрюлю. На сковороду влить сметану, томатную пасту, 1 стакан воды, посолить по вкусу и вскипятить. Соусом залить голубцы и тушить под крышкой на слабом огне 3540 минут. Перед подачей на стол готовые голубцы посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться !