Голубцы с рисом и айвой

Ингредиенты:
Капуста 1 кочан
Рис вареный
Айва - 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сметана 1 1/2 стакана
Мука пшеничная 1 ч. л.
Масло растительное 4 ст. л.
Зелень петрушки рубленая 2 ст. л.
Соль по вкусу
Процесс приготовления:
Из качена капусты аккуратно удалить кочерыжку. Отварить капусту в подсоленной воде, но не до полной готовности, чтоб она оставалась немного твердой. Разобрать капусту на листья, убрав все лишнее. Морковь очистить, нарезать соломкой. Лук нашинковать и спассеровать на подсолнечном масле. Очистить айву и нарезать небольшими кубиками. Отваривать кубики айвы пока они не размягчатся, затем слить воду. Соединить айву, лук, морковь, рис, добавить измельченную зелень, посолить и тщательно перемешать. Получившийся фарш выложить на листья капусты, сформировать конвертики, а затем обжарить их на растительном масле. Приготовить сметанный соус, для этого нужно довести сметану до кипения и добавить в нее муку, затем проварить около 10 минут. Голубцы залить заправкой и выдержать в духовке 15 минут при температуре 180 С.

Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться !