Гайиш

Ингредиенты:
Мясо 1 кг.
Картофель1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Расти¬тельное масло 200-250 мл.
Кубики бульона 2 шт.
Томатная паста 250 г.
Приправы по вкусу
Пшеничная мука 2 стакана
Вода 1 стакан
Соль
Процесс приготовления:
Приготовить лапшу: замесить крутое тесто, раскатать его в тонкий пласт, обильно посыпать пшеничной мукой и нарезать кубиками 5 х 5 см. В 5-литровую кастрюлю налить растительное масло, довести до кипения, положить кусочки мяса. Тушить на слабом огне 10 минут. Затем добавить нарезанную кубиками луковицу, тушить еще 15 минут. Разрезать очищенный картофель на 3 части, положить его в кастрюлю, залить водой, чтобы она покрывала его примерно на 2 пальца. Добавить 250 г. томатной пасты, 2 бульонных кубика, приправить по вкусу. Тушить до готовности.
Готовую картошку и мясо переложить в отдельную кастрюльку. В бульон влить немного воды и вскипятить. Положить приготовленную заранее лапшу, варить до готовности (примерно 7 мин). Лапшу выложить на широкое блюдо, сверху - картофель и мясо, полить зажаркой. Блюдо к столу подать горячим.

Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться !