Биточки из печени

Ингредиенты

Печень – 300г.
Картофель – 6шт.
Яйца – 1шт.
Лук репчатый – 1шт.
Жир – 3ст.л.
Сухари – 2ст.л.
Сметанный соус – 0,5ст.
Соль
Перец

Процесс приготовления

Печень и картофель отварить (отдельно) до полуготовности, затем дважды пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета, соединить с прокрученным фаршем, вбить сырое яйцо, посолить, поперчить, хорошо вымесить. Сформовать круглые приплюснутые биточки, обвалять в измельченных сухарях и жарить на сковороде с обеих сторон. При подаче на стол биточки полить сметанным соусом.

Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться !