Бифштекс натуральный

Ингридиенты:

Вырезка телятины или говядины (по желанию) 600 г
Топленое масло 100 – 150 г
Сливочное масло 50 г
Черный молотый перец
Соль
Процесс приготовления:

Вырезку из мяса хорошенько промыть холодной водой, затем обсушить и нарезать на куски, предназначенные для одной порции. Нарезанные куски мяса хорошенько отбить, посолить и поперчить по вкусу. Сковородку хорошенько разогреть, добавить 20 – 30 г топленого масла и обжарить мясо с обеих сторон до образования золотисто-румяной корочки. После этого влить в сковородку оставшееся топленое масло и продолжать готовить в нем бифштексы на слабом огне. Готовое мясо можно приправить специями по вкусу. При подаче на стол, готовые бифштексы полить растопленным сливочным маслом.

Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться !