Ассорти мясное заливное

Ингредиенты:
Нежирный окорочок
Отварная курица 100 г
60 г Жаренное или отварное мясо 60 г.
Мясной бульон 1 стакан
Желатин 2 ст. л.
Красный сладкий перец
Отварные морковки 2 шт.
Соленый огурец
Половина лимона
Петрушка или укроп
Процесс приготовления:
Желатин замочить в холодной воде. Приготовить мясное желе. Мякоть птицы, окорок и мясо нарезать тонкими ломтиками. В формы нашить мясное желе слоем 5 мм и охладить. На слой желе разложить мясные продукты. Украсить ломтиками моркови, огурца, лимона, перца, зеленью. Снова запить тонким слоем желе и охладить. Залить оставшимся желе так, чтобы слой его был не менее 5 мм, охладить.
При подаче к столу нарезать порционными кусками, украсить овощами.

Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться !