Анклбенс по-литовски

Ингредиенты:
Кабачки 2 кг.
Перец сладкий 500 г.
Сахар 1 стакан
Масло растительное 1 ст.ложка
Уксус столовый 1/2 стакана
Томатная паста 500 г.
Соль и специи по вкусу
Процесс приготовления:
Кабачки очистить и нарезать небольшими кубиками. Перец очистить от стручка и зернышек, промыть и нарезать дольками. Нарезанные овощи посыпать сахаром, посолить, и слегка обжарить на подсолнечном масле. Затем добавить томатной пасты (можно еще немного воды), перемешать и тушить на медленном огне около 40 минут. За пять минут до готовности влейте в содержимое сковородки пол стакана уксуса и тушите. Подают блюдо как правило к птице, перед подачей можно посыпать зеленью.

Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться !